Filtro de seguridad estéril para assegurar la calidad

Debido al enorme gasto de inversión que implicaría una producción de vinagre de forma estéril hemos desarrollado, adicionalmente, a nuestras plantas de filtración CLEARFLOW (las que, por supuesto, también las podemos suministrar en modelo de filtro estéril) una solución intermedia – pequeña, pero muy sofisticada -. Se trata pues de un filtro de seguridad de filtración frontal, denominado también filtro "dead end" que se instala de forma no central en un sitio entre el almacén de los productos acabados procedentes de la fábrica de vinagre y la entrada de los productos primarios en la nave o fábrica de elaboración de los alimentos finos. El filtro de seguridad va montado sobre un bastidor y dispone de una conexión de vapor para realizar de forma completamente automática  una esterilización SIP (Sterilization in Place – esterilización in situ).

En caso de que no se tenga disponible un pequeño generador de vapor, FRINGS también podrá suministrárselo. Este equipo le permitirá al productor de vinagre documentar medidas claras para el tratamiento del vinagre acabado hasta su salida al camión cisterna contribuyendo así a garantizar el cumplimiento de las normas de higiene en la industria elaboradora de alimentos finos.