Systèmes de dosage

Les procédés de fermentation habituels pour la production de vinaigres d'alcool exigent la production externe compliquée du moût. Ce moût est préparé dans un récipient dit cuve de moût. Il est composé d'eau de procédé, d'alcool/d'agent dénaturant et d'une solution nutritive qui doit être calculée et mélangée très précisément.

FRINGS offre des systèmes de dosage entièrement automatiques qui assurent cette tâche importante. Il existe également des systèmes qui permettent d'acheminer les différents débits venant des réservoirs d'alimentation directement dans la cuve de fermentation de sorte que la cuve de moût n'est plus nécessaire.

Les procédés de fermentation modernes pour la production de vinaigres d'alcool nécessitent obligatoirement un kit complet de systèmes de dosage de précision par ACETATOR pour doser l'eau de process, l'alcool et la solution nutritive.