Service de laboratoire

Dans nos laboratoires équipés d'appareils modernes de première qualité, nos collaborateurs compétents, créatifs et expérimentés réalisent les prestations suivantes pour vous:

 

  • Différents examens de matières premières

  • Fermentation à façon

  • Production d'échantillons de produits pour l'appréciation par vos soins

  • Établissement de recettes pour les procédés de production établis et élaboration de nouveaux procédés pour la production de sortes de vinaigres innovantes

  • Production, stockage et livraison de divers vinaigres d'inoculation

  • Détermination de la teneur en alcool, en acide et en soufre de vos produits

  • Examens sous le microscope

  • Détermination de la matière sèche

  • Essais de viscosité

  • Mesures de densité

  • Essais de collage et de stabilisation

  • Essais de décoloration

  • Essais de démoussage